Gut gekeimt ist halb vermälzt
Malz für Backmittel, Mühlen und Brauereien
Wir verwenden für die Malz-Herstellung nur sorgfältig ausgewählte Rohstoffe.
Das gereinigte Getreide wird in Wasser eingeweicht und anschließend in Keimkästen zur Keimung gebracht. Dadurch entsteht ein hochwertiges Lebensmittel – das „Grünmalz“. Dieses wird in unserer Darre schonend getrocknet und anschließend als Malz, Malzmehl oder Malzflocken verkauft.
Unser Malz dient als wertvoller Rohstoff für die Backmittelindustrie, Mühlen, Bäcker und Brauereien in Österreich und im EU-Raum. Als einziger Hersteller in Österreich können wir Mälzen und Vermahlen an einem Standort anbieten. Dadurch werden unnötige Transportwege vermieden.Unsere hochmoderne und CO2 neutrale Mälzerei ermöglicht uns beste Produktsicherheit, Qualität und Hygiene.
